【棒棒雞】的意思是什么？【棒棒雞】是什么意思？

【棒棒雞】的意思是什么？【棒棒雞】是什么意思？

【棒棒雞】的意思是：
★「棒棒雞」在《汉语大词典》第6140页 第4卷 1072
棒棒雞
bàng bàng jī
（棒棒雞，棒棒鸡）
著名川菜。為涼菜。製法：雞煮熟去骨，用棒將雞肉敲鬆，扯成絲，淋以麻醬、醋、糖、醬油、紅油、蔥花等調成的佐料。由於雞肉被棒敲鬆了，調味易於滲入，酸甜香辣，甚為可口。
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棒棒雞
bàng bàng jī
 补证条目  
著名川菜。为凉菜。制法：鸡煮熟去骨，用棒将鸡肉敲松，扯成丝，淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、葱花等调成的佐料。由于鸡肉被棒敲松了，调味易于渗入，酸甜香辣，甚为可口。

▶ 汪曾祺《五味》：「麻婆豆腐、干煸牛肉丝、棒棒鸡，不放花椒不行。」

棒棒雞的拼音

bàng bàng jī

棒棒雞是什么意思

★「棒棒雞」在《汉语大词典》第6140页 第4卷 1072

棒棒雞

bàng bàng jī
（棒棒雞，棒棒鸡）
著名川菜。為涼菜。製法：雞煮熟去骨，用棒將雞肉敲鬆，扯成絲，淋以麻醬、醋、糖、醬油、紅油、蔥花等調成的佐料。由於雞肉被棒敲鬆了，調味易於滲入，酸甜香辣，甚為可口。

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棒棒雞

bàng bàng jī
补证条目
著名川菜。为凉菜。制法：鸡煮熟去骨，用棒将鸡肉敲松，扯成丝，淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、葱花等调成的佐料。由于鸡肉被棒敲松了，调味易于渗入，酸甜香辣，甚为可口。

▶ 汪曾祺《五味》：
「麻婆豆腐、干煸牛肉丝、棒棒鸡，不放花椒不行。」