用“炝(qiàng)”字组词

“炝”字的英文翻译

to stir-fry then cook with sauce and water; to choke; to irritate (throat etc); to boil food briefly then dress with soy etc

带“炝”字的组词

锅炝

“炝”字是什么意思？

【炝】读qiàng，笔画有8画，部首是火，五行为火。

炝的意思是：

1.烹调方法，将菜肴放在沸水中略煮，取出后再用酱油、醋等作料来拌：～蛤蜊。～芹菜。

2.烹调方法，先把肉、葱花等用热油略炒，再加主菜炒或加水煮：～锅肉丝面。用葱花儿～～锅。

它的完整意思

〈动〉

烹饪方法

将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌。

如:炝蛤蜊;炝芹菜

先把肉、葱等用热油略炒,再加作料和水煮。

如:炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅

用同“呛”

闻不得鼻口内干烟炝。——元· 李好古《张生煮海》