济南有名吃

提起济南，大家首先想到的是七十二名泉，但是，很少有人知道它也是一座美食城。

济南有很多名吃，如甜沫、油旋、草包、烤地瓜等，不过我还是对肉肉情有独钟。

午餐，我常在校门口的超意兴吃。米饭浇上肉汤，点一份素菜，土豆丝啦，西红柿炒鸡蛋啦、爆炒卷心菜啦，都是极佳的选择，最不可缺少的就是把子肉了。

把子肉选取五花肉加以酱汁炖煮，肥处不腻，瘦处不枯。一会的功夫一碗米饭，一块把子肉消失的无影无踪了。胃饱了，就会觉得心满意足，也一并消释了学习的疲惫。

这样的小店很多，就我个人而言，我认为这几年迅速把把子肉发扬光大的，非超意兴莫属。那红通通的长条板凳座无虚席就是最好的证明了。

晚餐时，最热闹的地方一定是烧烤店了。

新兴的烧烤聚集地有很多，此起彼落的网红打卡地也很多，而回民小区，一定是每个老济南都熟悉的地方。

这一条回民街，是我们烧烤的主打街，灯光明亮，驱散了夜的弥漫，就像飘在仙境般。和我一样来品尝烧烤的人熙熙攘攘，络绎不绝，整条街热闹非凡。我和爸爸选了一家熟识的老店坐了下来。

小方桌，矮矮的，标配一定是马扎。趵突泉扎啤是最新鲜的，一层白色泡沫覆盖了杯面，又漾出了一缕，贴着杯子外壁缓缓流动。毛豆和花生拼在一个盘子里端了上来。好了，只等肉串了。

烤肉发出滋滋的响声，一滴滴的热油顺着肉的纹路慢慢滑下。老板翻着肉串，按顺序撒上调料。一会的功夫，老板娘就拿着焦黄油亮、外酥里嫩的的烤串来到我们面前，被各桌都豪爽地瓜分着。

在这里不需要文绉绉地斟酌着点餐，只能在拼抢中才能拿到食物，最后再数肉钎子结账就可以。

老板娘手里以烤羊肉串最多，还有烤虾、烤鸡翅、烤蒜瓣肉、烤马步鱼等。馋虫迅速被勾起来了，一大口咬下去，哇，真爽！肉滑、焦酥、鲜咸和麻辣，一瞬间都在口中翻腾起来，美味的口感直达舌尖……

爸爸一边吃，一边说，火烹是最原始的烹饪方法，火烹最原始的操作方法就是烧、烤，而中式烧烤主要以木炭为燃料用暗火进行串烤，味型上主要以孜然味、麻辣味、五香味等混合而成。他总是想告诉我一些什么，你看，连我吃肉串时，都不肯放过。

人世间，因为有美食才有烟火气，有了烟火气才胜过仙境。而济南，就是这样的仙境，等你来。

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