会玩才好

玩是人的天性。但在如今课业愈加繁重之时，要想玩中有妙，绝不是一件易事。

闲暇的时候，我习惯于和母亲一起包饺子来寻找乐趣。切好的饺子馅里混着嫩黄色的鸡蛋沫、筋道滑腻的小肉粒、间或夹杂着些星星点点的绿色——韭菜屑。

饺子馅儿安安稳稳地躺在白瓷碗里，一刻不停地散发着令人垂涎的菜香味儿，再和一边的案板上摞着的白乎乎的饺子皮儿相应和着，引得我忍不住吸足了气，使劲儿一嗅，那诱人的香气就都进了自己的肚子，不叫别人占了便宜。

吞吞口水，我从案板上拿起一片饺子皮，薄薄的、滑滑的，好像是只活蹦乱跳的小泥鳅，稍不留心就会从手里溜出去。

再从面粉罐里捻上一撮白面粉，抖抖手指，白花花的粉末就窸窸窣窣地落了下去，均匀地撒在饺子皮上，好像打了层霜似的。如此，包好的饺子才不会黏在案板上，否则即使是离了案板，也一定是被扯得“惨不忍睹”了。

接着，就该包饺子、煮进锅了。拿起小勺，小心地挖几勺饺馅儿放在饺皮上，再一手托起白嫩嫩的饺皮儿，略曲起手指，从左到右，一点一点地将皮的边沿黏在一起，黏的时候要注意好间距和深浅，深浅一致，间距齐整，粘好后的花边儿才漂亮，勾人食欲。捏好之后，就将溜圆的胖饺子投进锅，“滋滋啦啦”的声音顿起，仿佛是饺子们七嘴八舌的议论声。热腾腾的雾气顷刻间充斥了整间屋子，熏得我忍不住低声咳嗽。

锅里的饺子孜孜不倦地在面汤里打着圈儿，似乎是在热气蒸腾的“面海”里迷了路，兀自地横冲直撞着。

我拿着汤勺，轻轻搅动着锅里混混沌沌的面汤，氤氤氲氲，香闻数里。会玩，才好。

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